Lardons vegan, le porc sans viande de porc | La Vie™ Foods

Les meilleurs lardons vegans de La Vie™

Si nos lardons vegans sont si bluffants c’est grâce à notre recette qui reproduit à base de plantes tout ce qu’on aime dans le gras, sans l’animal. Ça caramélise, ça crépite, ça infuse…C’est ça, le secret de La Vie™.

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Ha ouais... Quand même.

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5/5

Justin Bridou

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A couper le souffle.

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5/5

Le grand méchant loup

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Vous ne saurez pas si c'est du lard ou du cochon.

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5/5

Julien S. Paris

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A revolution

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5/5

Tim Cook

Fleur de mimosa

Cuisson

Faire revenir les lardons végétaux quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, dans une poêle chaude, avec une bonne touche de matière grasse et une louche d'amour. Oui oui, même pour vos quiches.

Coeur

Conservation

Conserver au réfrigérateur entre 0 et 4°C (pas plus d’un mois).
Le produit peut être conservé jusqu’à 24h après ouverture.

INGRÉDIENTS

Protéines de SOJA réhydratées 82%, huile de tournesol, sel, arôme naturel, colorants : anthocyane-lycopène, correcteur d’acidité : acétate de potassium.

Ingrédients: pas de quoi casser 3 pattes à un cochon.

On est d’habitude plutôt modestes, mais là on est quand même drôlement fiers de notre liste d’ingrédients toute verte sur Yuka (rose, ils faisaient pas) :

Protéines de soja réhydratées 82%, huile de tournesol, sel, arôme naturel, colorants : anthocyane, lycopène, correcteur d’acidité : acétate de potassium.

VOICI NOS INGRÉDIENTS.

VOICI NOS INGRÉDIENTS.

De l'eau

Le 1er ingrédient des animaux, des hommes, de La Vie.

Du sel de mer et de vinaigre

Le sel de mer pour le goût !

Arômes naturels

Car le soja qui sent le bacon ça n’existe pas (mais on y travaille).

De l’huile de tournesol

Pour notre gras au goût unique, et pour ses moins de 1% de graisses saturées.

Des protéines de soja

Légumineuse riche en protéines, bien entendu sans OGM !

Colorants

Pour une vraie expérience bacon, en technicolor !

VALEURS NUTRITIONNELLES ? READY ? FIGHT !

Difficile de faire un combat à la loyal sur les ingrédients car tout ce qui rentre en compte dans la fabrication de viande animale (nourriture du bétail, antibiotiques, etc…) ne doit pas encore être déclaré. Par contre sur les valeurs nutritionnelles de notre viande végétale, là on peut se chahuter le groin !

  • 7 à 8 fois moins d’acides gras saturés
  • Moins d’ingrédients que dans des lardons de porc
  • Tout autant de protéines
  • Zéro Nitrites
  • 1000 fois plus de love

VOICI COMMENT ON LES FABRIQUE.

Notre viande végétale ne pousse pas sur les arbres, ça c’est sûr – vous nous direz, la viande animale encore moins, mais c’est un autre débat. Cela dit, notre processus de fabrication est assez simple et s’apparente à de la pâtisserie. Allez, on vous prend par la patte pour vous expliquer !

EPISODE 1: LE MAIGRE.

On fabrique une pâte de maigre à partir de protéines de soja, puis on y ajoute les colorants et les arômes naturels.

EPISODE 2: LE GRAS.

Le gras c’est La Vie™, et La Vie™ c’est le gras. On prépare notre recette brevetée à partir d’huile de tournesol, naturellement faible en graisses saturées.

EPISODE 3: LE MÉLANGE

On assemble notre maigre et notre gras de façon à reproduire naturellement le visuel d’une tranche de poitrine de porc. Sans la poitrine et sans le porc. Vous suivez toujours ?

EPISODE 4: LE TRANCHAGE.

On tranche avec beaucoup de love notre bacon végétarien, et c’est quand même bien mieux comme ça.

EPISODE 5: LE FUMAGE.

Notre “pas-poitrine-de-pas-porc” est fumée traditionnellement au bois de hêtre, pour renforcer ses notes juteuses et gourmandes.

VOICI COMMENT ON LES FABRIQUE.

Notre viande végétale ne pousse pas sur les arbres, ça c’est sûr – vous nous direz, la viande animale encore moins, mais c’est un autre débat. Cela dit, notre processus de fabrication est assez simple et s’apparente à de la pâtisserie. Allez, on vous prend par la patte pour vous expliquer !

La pâte de maigre

EPISODE 1:
LE MAIGRE.

On fabrique une pâte de maigre à partir de protéines de soja, puis on y ajoute les colorants et les arômes naturels.

Le gras végétal

EPISODE 2:
LE GRAS.

Le gras c’est La Vie™, et La Vie™ c’est le gras. On prépare notre recette brevetée à partir d’huile de tournesol, naturellement faible en graisses saturées.

Le mélange permettant de créer les lardons et le bacon vegan

EPISODE 3:
LE MELANGE.

On assemble notre maigre et notre gras de façon à reproduire naturellement le visuel d’une tranche de poitrine de porc. Sans la poitrine et sans le porc. Vous suivez toujours?

Le tranchage des lardons et du bacon végétal

EPISODE 4:
LE TRANCHAGE.

On tranche avec beaucoup de love nos petites poitrines végétales, et c’est quand même bien mieux comme ça.

Le fumage

EPISODE 5:
LE FUMAGE.

Notre “pas-poitrine-de-pas-porc” est fumée traditionnellement au bois de hêtre, pour renforcer ses notes juteuses et gourmandes.

Oui c'est déjà un exploit, mais nous ne faisons pas que des lardons végétaux !

NOTRE DERNIÈRE NOUVEAUTÉ

NOTRE BACON VÉGÉTAL