Si nos lardons vegans sont si bluffants c’est grâce à notre recette qui reproduit à base de plantes tout ce qu’on aime dans le gras, sans l’animal. Ça caramélise, ça crépite, ça infuse…C’est ça, le secret de La Vie™.
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Ha ouais... Quand même.
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5/5
Justin Bridou
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A couper le souffle.
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5/5
Le grand méchant loup
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Vous ne saurez pas si c'est du lard ou du cochon.
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5/5
Julien S. Paris
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A revolution
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5/5
Tim Cook
Faire revenir les lardons végétaux quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, dans une poêle chaude, avec une bonne touche de matière grasse et une louche d'amour. Oui oui, même pour vos quiches.
Conserver au réfrigérateur entre 0 et 4°C (pas plus d’un mois).
Le produit peut être conservé jusqu’à 24h après ouverture.
Protéines de SOJA réhydratées 82%, huile de tournesol, sel, arôme naturel, colorants : anthocyane-lycopène, correcteur d’acidité : acétate de potassium. Fabriqué dans un atelier qui utilise du gluten.
On est d’habitude plutôt modestes, mais là on est quand même drôlement fiers de notre liste d’ingrédients toute verte sur Yuka (rose, ils faisaient pas) :
Protéines de soja réhydratées 82%, huile de tournesol, sel, arôme naturel, colorants : anthocyane, lycopène, correcteur d’acidité : acétate de potassium.
De l'eau
Le 1er ingrédient des animaux, des hommes, de La Vie.
Du sel de mer et de vinaigre
Le sel de mer pour le goût !
Arômes naturels
Car le soja qui sent le bacon ça n’existe pas (mais on y travaille).
De l’huile de tournesol
Pour notre gras au goût unique, et pour ses moins de 1% de graisses saturées.
Des protéines de soja
Légumineuse riche en protéines, bien entendu sans OGM !
Colorants
Pour une vraie expérience bacon, en technicolor !
Difficile de faire un combat à la loyal sur les ingrédients car tout ce qui rentre en compte dans la fabrication de viande animale (nourriture du bétail, antibiotiques, etc…) ne doit pas encore être déclaré. Par contre sur les valeurs nutritionnelles de notre viande végétale, là on peut se chahuter le groin !
Notre viande végétale ne pousse pas sur les arbres, ça c’est sûr – vous nous direz, la viande animale encore moins, mais c’est un autre débat. Cela dit, notre processus de fabrication est assez simple et s’apparente à de la pâtisserie. Allez, on vous prend par la patte pour vous expliquer !
On fabrique une pâte de maigre à partir de protéines de soja, puis on y ajoute les colorants et les arômes naturels.
Le gras c’est La Vie™, et La Vie™ c’est le gras. On prépare notre recette brevetée à partir d’huile de tournesol, naturellement faible en graisses saturées.
On assemble notre maigre et notre gras de façon à reproduire naturellement le visuel d’une tranche de poitrine de porc. Sans la poitrine et sans le porc. Vous suivez toujours ?
On tranche avec beaucoup de love notre bacon végétarien, et c’est quand même bien mieux comme ça.
Notre “pas-poitrine-de-pas-porc” est fumée traditionnellement au bois de hêtre, pour renforcer ses notes juteuses et gourmandes.
Notre viande végétale ne pousse pas sur les arbres, ça c’est sûr – vous nous direz, la viande animale encore moins, mais c’est un autre débat. Cela dit, notre processus de fabrication est assez simple et s’apparente à de la pâtisserie. Allez, on vous prend par la patte pour vous expliquer !
EPISODE 1:
LE MAIGRE.
On fabrique une pâte de maigre à partir de protéines de soja, puis on y ajoute les colorants et les arômes naturels.
EPISODE 2:
LE GRAS.
Le gras c’est La Vie™, et La Vie™ c’est le gras. On prépare notre recette brevetée à partir d’huile de tournesol, naturellement faible en graisses saturées.
EPISODE 3:
LE MELANGE.
On assemble notre maigre et notre gras de façon à reproduire naturellement le visuel d’une tranche de poitrine de porc. Sans la poitrine et sans le porc. Vous suivez toujours?
EPISODE 4:
LE TRANCHAGE.
On tranche avec beaucoup de love nos petites poitrines végétales, et c’est quand même bien mieux comme ça.
EPISODE 5:
LE FUMAGE.
Notre “pas-poitrine-de-pas-porc” est fumée traditionnellement au bois de hêtre, pour renforcer ses notes juteuses et gourmandes.
