Focaccia aux lardons végétaux La Vie™
Difficulté :
Temps :
60min (repos : 120min)Portions :
150g de lardons La Vie™ fumés
250 g de farine T55
12g de levure de boulanger fraîche
15cl d’eau tiede
1CàC de sel
Quelque tomates cerises
Une branche de romarin séché
Huile d’olive
Étape 1:
Délayez la levure dans l'eau tiède.
Dans un bol, mélangez la farine et le sel.
Étape 2:
Ajoutez progressivement le mélange d’eau et de levure à la farine et pétrissez 10 minutes au robot.
Si vous disposez d’un robot avec un crochet, pétrissez la pâte 10 minutes à vitesse 1.
Sinon, pétrissez à la main une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
Étape 3:
Huilez les parois d’un grand bol et disposez-y la pâte. Mettez un torchon humide sur le dessus du bol et laissez la pâte pousser pendant deux heures dans une pièce chaude, ou sur un radiateur.
Étape 4:
Une fois que la pâte a poussé, étalez la au rouleau pour la dégazer. Disposez la sur une plaque allant au four.
Étape 5:
Faites revenir les lardons La Vie dans une poêle chaude, avec un peu d’huile, jusqu’à ce qu’ils commencent à colorer. Ils ne doivent pas être complètement grillés, au risque de brûler au four.
Étape 6:
Préchauffez votre four à 180°. Une fois que le four est chaud, faites des trous avec vos doigts dans la focaccia. Versez dessus trois belles cuillères à soupe d’huile d’olive. Disposez quelques tomates cerise dans les trous et parsemez de lardons.
Enfournez pour 20 minutes.
Étape 7 :
Une fois que la Focaccia est joliment dorée, sortez la du four et laissez reposer quelques minutes.
Ensuite, régalez vous.
Délayez la levure dans l'eau tiède.
Dans un bol, mélangez la farine et le sel.
Étape 2:
Ajoutez progressivement le mélange d’eau et de levure à la farine et pétrissez 10 minutes au robot.
Si vous disposez d’un robot avec un crochet, pétrissez la pâte 10 minutes à vitesse 1.
Sinon, pétrissez à la main une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
Étape 3:
Huilez les parois d’un grand bol et disposez-y la pâte. Mettez un torchon humide sur le dessus du bol et laissez la pâte pousser pendant deux heures dans une pièce chaude, ou sur un radiateur.
Étape 4:
Une fois que la pâte a poussé, étalez la au rouleau pour la dégazer. Disposez la sur une plaque allant au four.
Étape 5:
Faites revenir les lardons La Vie dans une poêle chaude, avec un peu d’huile, jusqu’à ce qu’ils commencent à colorer. Ils ne doivent pas être complètement grillés, au risque de brûler au four.
Étape 6:
Préchauffez votre four à 180°. Une fois que le four est chaud, faites des trous avec vos doigts dans la focaccia. Versez dessus trois belles cuillères à soupe d’huile d’olive. Disposez quelques tomates cerise dans les trous et parsemez de lardons.
Enfournez pour 20 minutes.
Étape 7 :
Une fois que la Focaccia est joliment dorée, sortez la du four et laissez reposer quelques minutes.
Ensuite, régalez vous.
