Quiche Lorraine Vegan La Vie™

Difficulté :

Temps :

60 min

Portions :

Une pâte brisée végétale (faite maison, pour les cochons besogneux)
150g de lardons vegan La Vie™
150g de tofu soyeux
15 cl de crème végétale
25g de fécule de maïs
Une pincée de levure maltée
Une pincée de sel noir de l'Himalaya (pour le gout d’œuf - optionnel)
Une pincée de curcuma (pour la couleur)
Poivre
Noix de muscade

Étape 1:


Préchauffez votre four à 180°.
Étalez la pâte vegan dans un moule à tarte et piquez-la à la fourchette.

Étape 2:


Faites revenir les lardons vegan dans une poêle chaude avec un peu d’huile.
Laissez cuire pendant 5-6 minutes jusqu'à ce qu’ils soient joliment colorés.

Étape 3:


Préparez l’appareil à quiche en mélangeant le tofu, la crème, et la fécule dans un bol. Mixer avec un mixeur plongeant.
Assaisonnez à votre goût avec du sel, du poivre, une pointe de noix de muscade, la levure maltée et le curcuma.

Étape 4:


Disposez les lardons végétaux grillés dans le fond de tarte, et versez délicatement l’appareil à quiche dessus.

Étape 5:


Enfournez pendant 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche vegan commence à colorer.

Étape 6:


Dégustez votre superbe quiche vegan avec une salade bien croquante.