TOFU SMASH BURGER

Étape 1 :

Écrasez les haricots rouges à la fourchette dans un bol. Émiettez le tofu fumé La Vie™️ par-dessus.

Étape 2 :

Ajoutez la sauce soja et le paprika fumé. Incorporez la maïzena (1 c. à soupe pour commencer) jusqu’à obtenir une pâte qui se tient bien. Si c’est encore trop humide, ajoutez un peu de maïzena.

Étape 3 :

Divisez en 2 portions et formez 2 grosses boules.

Étape 4 :

Faites chauffer une poêle antiadhésive bien chaude. Déposez une boule et écrasez-la fortement avec une spatule (idéalement avec une feuille de papier cuisson entre la spatule et la galette). Faites dorer 3 à 4 minutes, retournez, puis poursuivez 3 minutes.

Étape 5 :

Déposez une tranche de cheddar végétal sur chaque steak en fin de cuisson (couvrez 30 à 60 secondes pour aider à fondre). Dans la même poêle, faites griller le Bacon La Vie™️ avec une bonne dose de matière grasse végétale.

Étape 6 :

Mélangez la mayo vegan avec des cornichons aigre-doux finement hachés (et un peu de leur jus si vous voulez une sauce plus relevée).

Étape 7 :

Toastez les pains burger; tartinez la sauce, ajoutez le steak smash, le bacon, les oignons caramélisés et quelques rondelles de cornichons. Refermez et servez immédiatement.

Étape 8 :

Régalez-vous :)